"En Sala hemos recuperado el terreno perdido"

Aún resuenan los ecos de emociones y abrazos de felicitación cada vez que se anunciaba a los vencedores de alguna de las pruebas del III Certamen Nacional de Gastronomía, celebrado hace apenas diez días en el marco del Congreso Culinaria Tenerife, en Adeje. Canarias se hizo nada menos que con tres medallas de oro: Rubén Cabrera en Cocina, Federico Francisco Castro en Coctelería y nuestro entrevistado, Miguel Otero, que llegó a la cima en la Sala. "Estamos saliendo en los medios como los chefs", afirma con chispa simpática.

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